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HISTORIA, CIENCIA E TECNOLOGIA DA CARNE BOVINA
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HISTORIA, CIENCIA E TECNOLOGIA DA CARNE BOVINA
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edição
2015
isbn13
9788581488943
Número de páginas
452
Peso
0,68
Autor
VASCO PICCHI
Editora
PACO EDITORIAL
R$ 99,90
Quant:
Descrição
Este livro é uma obra abrangente sobre a bilionária indústria frigorífica brasileira, fundamentada em décadas de experiência do autor nesse setor. O livro fornece uma visão completa do processo de produção de carne, desde a implantação de frigoríficos até a embalagem do produto final. Um verdadeiro manual sobre a indústria frigorífica.
